Ev Baklavası Tarifi

 

Baklavanın Kesim Aşamaları 

Ev Baklavası Tarifi: Ramazan Bayramına Özel Nefis Tat

Ev baklavası, bayram sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır. Biz de bu yıl ilk kez cesaret edip kendi baklavamızı yaptık. İyi ki de yapmışız! Hem çok güzel oldu hem de eşimle birlikte mutfakta unutulmaz bir deneyim yaşadık. Fotoğraflarla anı olarak kaldı, damaklarımızda ise lezzeti…

Siz de Ramazan Bayramında tam kıvamında ve lezzetinde ev yapımı baklava tarifi arıyorsanız, işte detaylı anlatımıyla ev baklavası nasıl yapılır sorusunun cevabı.

---

Ev Baklavası İçin Malzemeler

Hamur Malzemeleri

1 su bardağı süt + 1/4 su bardağı süt

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çimdik tuz

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı sirke

Yaklaşık 4 su bardağı un (hamur ele yapışmayacak, çok sert de olmayacak kıvamda olmalı)

İç Malzemesi

300 gr çekilmiş ceviz (100’er gramlık 3 eşit parçaya ayırın)

Şerbeti İçin

5 su bardağı toz şeker

5,5 su bardağı su

Birkaç damla limon 🍋

Üzeri için;

250 Gr tereyaği  veya sade yağ +2 yemek kaşığı sıvıyağ (

---

Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

1. Hamur malzemelerini yoğurun.

2. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar dinlendirin.

3. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın. (Toplamda 60 kat elde edilecek.)

4. Her parçayı 15 eşit bezeye ayırın. (Şerit yapıp kesebilirsiniz.)

5. Bezeleri nişasta serpip tatlı tabağı büyüklüğünde açın.

6. 15 katı üst üste dizdikten sonra tepsi büyüklüğünde açın.

7. Tepsiyi yağlayın ve açtığınız hamuru yerleştirin. Fazlalıkları bıçakla kesin.

8. Cevizi eşit şekilde hamurun üzerine serpiştirin.

9. Katlar bitince son katı koyun ve istediğiniz şekilde dilimleyin.

10. Tavada 250 gr tereyağı  + 2 yemek kaşığı sıvı yağı eritin. Köpüklerini süzgeçle alın.

11. Yağı baklavanın üzerine dökün.

12. Önceden ısıtılmış fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

13. Şerbeti hazırlayın, şeker ve suyu kaynatın, limon damlatın.

14. Şerbet sıcak, baklava ılık olmalı. Şerbeti yavaş yavaş dökün.

15. Üzerini kapatmayın.

👉 Ev baklavası tarifi işte bu kadar kolay!

---

Püf Noktaları

Şerbet mutlaka sıcak, tatlı ise soğuk olmalı.

Yağın köpüğünü almazsanız baklavanın üzerinde yanık izleri oluşabilir.

Tepsi orta boy olursa ölçüler tam gelir.

---

Ev Baklavası İle Bayram Sofraları Daha Lezzetli

Ev yapımı baklava, hazır baklavalardan çok daha doğal ve lezzetli oluyor. Üstelik kendi el emeğiniz olduğu için misafirlere ikram ederken gurur veriyor. Ramazan Bayramında bu tarifi deneyin, hem ailece keyif alın hem de bayram sofralarınızı şenlendirin.

Afiyet olsun! 💛