Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

 

🥕 Havuçlu Cevizli Kek Tarifi

Yumuşacık, Mis Kokulu ve Besleyici Havuçlu Kek Tarifim👩‍🌾

Şimdiye kadar sayısını benim bile hatırlamadığım kadar çok kek pişirdim ama nedense bugüne kadar hiç havuçlu kek yapmamıştım. Ta ki canım oğlum Arda’ya babası dışarıdan bir havuçlu kek alana kadar… Arda keki yerken o masumiyetiyle “Anne sen de ye” diyerek bana uzattı. Ucundan tadına baktığımda tadını gerçekten çok beğendim. O an karar verdim; bu keki kendi yorumumla, en doğal ve besleyici haliyle mutfağımda yapmalıydım! Hemen ertesi gün mutfağa girdim; bol ceviz, tarçın ve taze havuçlarla bu keki hazırladım. Evin içini saran o muhteşem koku anlatılmaz, yaşanır! Şahane oldu ve artık bizim evin favorisi. İşte kalbi sevgiyle dolu, mis kokulu o tarifim…

👩‍🌾Havuçlu Cevizli Kek İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy havuç 🥕 (ince rendelenmiş)
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın 
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yaklaşık 2 su bardağı elenmiş un
  (kıvama göre kontrollü ekleyin)

👩‍🍳 Adım Adım Havuçlu Cevizli Kek Yapılışı

1️⃣ Köpürtme

Yumurta ve şekeri, karışım açık renk alıp köpürene kadar mikserle iyice çırpın.

2️⃣ Sıvıları Ekleyin

Süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre daha karıştırın.

3️⃣ Lezzetleri Birleştirin

Rendelenmiş havuç, ceviz, tarçın, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Spatula veya mikserin düşük devriyle karıştırın.

4️⃣ Unu Ekleyin

Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edin.

Akışkan ama yoğun, klasik kek kıvamında bir harç elde edin.

5️⃣ Pişirme

Baton kek kalıbını güzelce yağlayın.

Kek harcını kalıba dökün.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar 35–40 dakika pişirin.

6️⃣ Servis

Fırından çıkan keki kalıbında 10 dakika dinlendirin, ardından çıkarıp tamamen soğutun. Dilimleyerek servis yapın.

💡 Püf Noktaları

• Unu mutlaka eleyin:
  Kekin dokusu pamuk gibi yumuşak olur.
• Havuç suyu dengesi:
  Havuç çok suluysa rendeledikten sonra hafifçe sıkın; kekin içi hamur kalmaz.
• Besleyici ve gönül rahatlığıyla:
  Havuç, ceviz ve tarçın sayesinde çocuklar için hem sağlıklı hem de doyurucu bir ara öğündür.

.

                                YAPIM AŞAMALARI