Reçelli Kurabiye Tarifi (Nostaljik Kurabiye)

 🍓 Reçelli Kurabiye Tarifi (Nostaljik Kurabiye)

Çocukken düğün davetlerinde meşrubat ve kurabiye dağıtılırdı…

Ne heyecanla beklerdik o anları 😊 En sevdiğim kurabiye, içi reçelli olanlardı.

İşte bu tarif, tam da o çocukluk günlerini hatırlatan lezzette.

Yıllar geçmiş, yaş 33 olmuş, iki çocuk annesiyim ama bu kurabiye hâlâ yerken içimde aynı heyecanı uyandırıyor 💕

Bu satırları saat 22.59 itibariyle yazarken, sizlerle bu nefis reçelli kurabiye tarifimi  paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum.

Reçelli Kurabiye Malzemeleri;

250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin (Vita yağı tercih edilebilir)

150 gr pudra şekeri

1 çay bardağı dolusu mısır nişastası

3 yumurta sarısı

3 su bardağından 2 parmak eksik elenmiş un

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Arası için:

Çilek reçeli (ya da dilediğiniz başka reçel)

Üzeri için:

100 gr eritilmiş çikolata

Hindistan cevizi ve Antep fıstığı

Reçelli Kurabiye Nasıl Yapılır? 👩‍🍳

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini elinizle veya mikserle iyice karıştırın.

2. Yumurtaların sarılarını ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Mısır nişastasını, vanilyayı, kabartma tozunu ve 2 su bardağı unu ekleyin.

4. Hamur toparlanana kadar yavaş yavaş un ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.

5. Fındıktan biraz büyük toplar yapın ve çatalla üzerine hafif bastırın.

6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip, önceden ısıtılmış 180°C fırında hafif beyaz kalacak şekilde pişirin.

7. Soğuduktan sonra iki kurabiyenin arasına reçel sürüp birleştirin.

8. Kurabiyelerin uçlarını eritilmiş çikolataya batırıp, ardından Hindistan cevizi veya fıstığa bulayın.

Not:

Bu kurabiyeleri canım kızım Ceyda ile birlikte yaptık 💕

Aslında “ben yardım ettim” desem daha doğru olur, çünkü çoğunu o yaptı.

Ellerine sağlık güzel kızım! Senin fotoğrafını koymadan olmaz dı tabii ki 😉

Annen seni çok seviyor canım kızım 😍

💡 Püf Noktası:

Hamurun fazla unlu olmamasına dikkat edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur, kurabiyenin ağızda dağılmasını sağlar.

Afiyet Olsun! 🌸

Daha fazla kurabiye tarifleri için takipte kalın Sevgiler 🩷