Nişastalı Kurabiye Tarifi

 

Nişastalı Kurabiye Tarifi – Unsuz, Ağızda Dağılan Kıyır Kurabiye

Nişastalı kurabiye, çay saatlerinin en sevilen ve yapımı en pratik tariflerinden biridir. Un kullanılmadan hazırlanan bu kurabiye, ağızda dağılan kıyır yapısı ve hafifliğiyle özellikle çocukluğumuzdan kalan unutulmaz lezzetler arasında yer alır. Az malzemeyle hazırlanan ama sonucu her zaman yüz güldüren bu tarif, un kurabiyesini sevenler için harika bir alternatiftir.

Eğer siz de tam ölçülü, kolay ve her seferinde tutan bir nişastalı kurabiye tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre.

Nişastalı Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 2 adet yumurta
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Mısır veya buğday nişastası (yaklaşık 3–4 su bardağı)

Not: Bu tarifte un kullanılmamaktadır.

Adım Adım Nişastalı Kurabiye Yapılışı

1. Yumuşamış tereyağını, yumurtaları ve pudra şekerini derin bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Nişastayı azar azar ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
5. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, üzerleri beyaz kalacak şekilde kontrollü olarak pişirin.

Nişastalı Kurabiye Yapmanın Püf Noktaları

• Kurabiyelerin üzeri kızarmamalıdır; beyaz kalması gerekir.
• Mısır nişastası daha kıyır, buğday nişastası daha yumuşak ve ağızda eriyen bir doku sağlar.
• Fırından çıkan kurabiyeler çok yumuşak olur; dağılmamaları için tepside tamamen soğutulmalıdır.

  SAKLAMA ÖNERİSİ;

Nişastalı kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra cam bir kavanozda, ağzı kapalı şekilde oda sıcaklığında 1 haftaya kadar tazeliğini koruyabilirsiniz.

Sıcak bir çay eşliğinde servis edin, keyfini çıkarın ☕

Afiyet olsun.