Kıyır Kıyır Unlu Börek Tarifi

 

            Kıyır Kıyır Unlu Börek Tarifi 🥟

Merhabalar sevgili takipçilerim 💕

Uzun zamandır denemek istediğim unlu börek tarifini nihayet yaptım! Ben kıymalı hazırladım ama patatesli börek de en az bunun kadar lezzetli oluyor. Fırsat bulunca patatesli versiyonunu da denemek istiyorum.

Bu börek öyle kıyır kıyır oluyor ki, eşim de çok beğendi. Hem çay saatine hem de misafir sofralarına çok yakışıyor. Kıyırlığının sırrı ise un ve yağın uyumunda gizli. 🧈

Kıyır Kıyır Unlu Börek Malzemeleri 📝

3 adet günlük yufka

100 gr eritilmiş tereyağı veya margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı un

Üzeri İçin:

1 adet yumurta sarısı

İç Harcı İçin:

300 gr kıyma

1 adet soğan

Pul biber

Karabiber

Tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Böreğin Yapılışı 👩‍🍳

1. Öncelikle iç harcı hazırlayın: Soğanı doğrayın, kıyma ile birlikte tavada kavurun. Baharatlarını ekleyin ve soğumaya bırakın.

2. Eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı karıştırın.

3. Yufkanızı tezgâha serin, fırça yardımıyla yağlayın. Üzerine un serpin.

4. Yufkayı ikiye katlayın, tekrar yağ sürüp un serpin.

5. Hazırladığınız harcı yufkanın üzerine koyun ve rulo şeklinde sarın.

6. 4 parmak kalınlığında dilimleyin, üzerine yumurta sarısı sürün.

7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

📌 İpucu: Kıymalı yerine patatesli, peynirli veya ıspanaklı börek olarak da deneyebilirsiniz.

Sonuç 🌟

Fırından çıktığında mis gibi kokusu ve kıyır kıyır dokusuyla sofranıza lezzet katacak harika bir börek elde etmiş olacaksınız. Çay saatlerinde ve misafirleriniz için mutlaka denemenizi öneririm.

Afiyet olsun! 😍