Kızılcık Reçeli Tarifi

 

                         Kızılcık Reçeli Tarifi 🍒

Kırmızı rengin cazibesi tartışılmaz bir gerçektir. Kırmızı meyveler, hem sofralarda hem de günlük hayatımızda göz alıcı bir güzellik katar. Meyve tezgâhlarında da en çok tercih edilenler arasında her zaman kırmızı olan meyveler yer alır.

Bu meyvelerden biri de kızılcıktır. Çok sık tüketilmese de gören herkesin merak ettiği, ekşimsi tadıyla dikkat çeken özel bir meyvedir. Ben kızılcığı taze yemekten çok kızılcık reçeli ve kızılcık şerbeti yaparak tüketmeyi tercih ediyorum. Özellikle reçeli, hafif ekşimsi tadıyla kahvaltı sofralarına muhteşem bir lezzet katıyor. Eğer siz de bol taneli ve ekşimsi reçelleri seviyorsanız, bu tarif tam size göre. 👌👌👌

Kızılcık Reçeli İçin Malzemeler 📝

1 kg çekirdekleri ayıklanmış kızılcık (kiren)

800 gr toz şeker

1 su bardağı su

Çeyrek limon suyu

Kızılcık Reçeli Nasıl Yapılır? 👩‍🍳

1. Kızılcıkları güzelce yıkayın ve çekirdeklerini ayıklayın.

2. Üzerine şekeri ve suyu ekleyip bu şekilde 1 gün buzdolabında bekletin.

3. Ertesi gün suyunu bırakan kızılcıkları tencereye alın, orta ateşte kaynamaya bırakın.

4. Kaynadıkça üzerinde köpükler oluşacaktır. Tahta kaşıkla köpükleri alın.

5. Reçel kıvamına gelince çeyrek limon suyunu sıkın ve altını kapatın.

6. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.

Püf Noktaları 🍴

Kızılcık reçelinizin kıvamını anlamak için, kaynar şurubundan birkaç damla tabağa damlatın. Soğuduğunda akışkan değilse kıvamı olmuştur.

Daha yoğun bir aroma için içine çubuk tarçın veya birkaç karanfil ekleyebilirsiniz.

Reçelin rengini korumak için yüksek ateşte değil, orta ateşte pişirin.

Sonuç 🌟

Kızılcık reçeli, hem ekşimsi hem de tatlı lezzetiyle kahvaltı sofralarının yıldızı olacak. Özellikle ev yapımı reçel sevenler için denemeye değer bir tarif. Benim favorilerimden biri, siz de mutlaka deneyin.

Şimdiden afiyet olsun! 💕